Rämistrasse 4
CH-8001 Zürich
Telefon Restaurant +41 44 262 99 00
Telefon Bar +41 44 262 99 11
In der Mitte des 19. Jahrhunderts wagt Zürich einen Aufbruch. Da, wo die Limmat aus dem See fliesst, wird dieser mit Erdreich aufgefüllt, das neue Land bebaut. Das Bellevue, wie wir es heute kennen, entsteht. Dort wird 1862 ein Haus gebaut, das bis heute kulinarische und kulturelle Geschichte macht. Die «Kronenhalle».
1925 übernehmen Hulda und Gottlieb Zumsteg das Restaurant, sie machen die Kronenhalle mit enormen Anstrengungen zu einem der ersten Häuser der Stadt. Das Ehepaar serviert seinen Gästen nicht nur eine originelle Mischung aus schweizerischen, bayerischen und klassischen Gerichten, es wird auch durch eine immer grössere Sammlung von Bildern weit herum berühmt. Sohn Gustav Zumsteg ist dafür verantwortlich. Die Kronenhalle wird zum Treffpunkt von Schauspielern, Malern, Dichtern und: der schönen Welt.
Ein Gespann der Sonderklasse sind Frau Hulda und ihr Sohn Gustav Zumsteg. Sie hat mit der Kronenhalle ein unverwechselbares, renommiertes Lokal geschaffen. Ihr Sohn weiss daraus ein weltweit berühmtes Restaurant zu machen. Damit dessen hoher Standard und dessen Ziele auch in der Zukunft unverändert bleiben, wird die Kronenhalle ein Teil der «Hulda und Gustav Zumsteg-Stiftung». Die Kronenhalle bleibt, was sie war: eines der berühmtesten Restaurants der Welt.